Proste przepisy na grilla

Sezon grillowy uważam za otwarty. W tym roku, już nie musimy czekać do majówki, aby odpalić grilla i cieszyć się relaksem ze znajomymi. Dlatego już dzisiaj chcę podać Ci moje dietetyczne i proste przepisy na grilla.

W związku z tak piękną pogodną, od moich pacjentów dostaję notorycznie pytania jak mają stosować dietę podczas weekendów, spotkań z rodziną i znajomymi, właśnie podczas grillowania.

Mam dobrą wiadomość, to w niczym nie przeszkadza i absolutnie nikt z pacjentów i osób które, dbają o dobre odżywianie nie musi czuć się podczas takich spotkań wyalienowany. Można przygotować zdrowe posiłki, a przy tym korzystać z prostych przepisów na grilla. Gwarantuję Ci, że takie dania posmakują wszystkim.

Sezon grillowy rozpoczął się również w sklepach. W lodówkach można znaleźć coraz więcej gotowych, już przyprawionych mięs, szaszłyków, warzyw – przeznaczonych właśnie na weekendowe grillowanie.

Czy warto z nich korzystać?

Odpowiedz jest prosta, warto czytać dokładnie ich etykiety. Czasami jest gotowe mięso z dodatkiem naprawdę tylko suszonych ziół i oleju rzepakowego. Niestety jednak większość z nich zawiera jeszcze inne, całkowicie zbędne substancje. Ale o tym napiszę Ci w kolejnym wpisie.

proste przepisy na grilla

Moje proste przepisy na grilla:

  1. Szaszłyki
  2. Nadziewane pieczarki
  3. Hamburgery z wołowiny
  4. Ziemniaki ziołowe

Wszystkie te dania naprawdę nie wymagają zbyt dużej ilości czasu do przygotowania, tak jak Ci napisałam są to proste przepisy na grilla, tak aby nie stać zbyt długo w kuchni tylko cieszyć się piękną pogodą i wykorzystywać każdą wolną chwilę na przyjemności.

SZASZŁYKI

2 średnie cebule

Papryka

Cukinia

Pieczarki (ok. 10 sztuk)

Mięso z połowy piersi kurczaka

2 łyżki oleju

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka wędzonej papryki

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka majeranku

Może być też gotowa mieszanka np. czubryca lub do kurczaka.

 

Przepis: Z pieczarek oderwij nóżki i zostaw całe kapelusze – posyp solą, i odstaw w oddzielnej misce. Resztę warzyw i kurczaka pokrój w grubą kostkę, przełóż razem do drugiej miski i posyp ziołami np. wędzona papryka, słodka papryka, sól, majeranek, pieprz. Możesz też użyć gotowej mieszanki (ale przeczytaj jej skład, powinna zawierać tylko mieszankę suszonych przypraw). Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby przyprawy dokładnie obtoczyły warzywa i mięso i polej całość olejem. Ponownie wymieszaj i nadziewaj na przemian na patyczki do szaszłyków – pamiętaj, aby dodawać też pieczarki.

WSKAZÓWKA: Jeśli nie masz patyczków, możesz przygotować takie danie na tacce do grillowania. Przyprawione warzywa, kurczaka i pieczarki wysyp na tackę i tak grilluj.

 

NADZIEWANE PIECZARKI

Pieczarki (10 sztuk) im większe tym lepiej

4 suszone pomidory

¼ kostki sera feta

Garść startego sera żółtego lub parmezanu

 

Przepis: Z pieczarek oderwij delikatnie nóżki. Kapelusze odstaw na bok, a nóżki pokrój w bardzo małą kosteczkę. Wrzuć na patelnię, stale mieszaj aby Ci się nie przypaliły. Mają puścić wodę, jak już ona wyparuje, dodaj pokrojone w kostkę suszone pomidory. Podpiecz razem ok. 2 minut i przełóż całość do miski, dodaj fetę, rozgnieć ją i dokładnie wymieszaj całość. Tak przygotowany farsz wkładaj do kapeluszy pieczarek. Na górę posyp starty parmezan.

proste przepisy na grilla

 

HAMBURGERY Z WOŁOWINY

Duża cebula

2 ząbki czosnku

500g mięsa mielonego, wołowego

2 łyżki oleju

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka wędzonej papryki

 

5 bułek grahamek

Sałata

Mała czerwona cebula

3 duże pomidory

100ml jogurtu naturalnego 2%

2 ząbki czosnku

 

Przepis: Czosnek przeciśnij przez praskę, cebulę pokrój w drobniutką kostkę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć do niego cebulę z czosnkiem – podpiecz na złoty kolor. Przełóż do miski, dodaj mięso i przyprawy, dokładnie wymieszaj. Następnie formuj 5 okrągłych kotletów i kładź je na tackę do grilla.

Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodaj sól i pieprz.

Bułkę przekrój na pół, powstałym sosem czosnkowym polej bułkę, włóż do niej sałatę, następnie gotowe kotlety, na to pomidora i cebulę. Gotowe.

 

WSKAZÓWKA: Możesz też wybrać szybszą wersję i z gotowego, przyprawionego mięsa formować ruloniki, następnie wbić je na patyki do szaszłyków i grillować w takiej formie. Zjeść z sosem czosnkowym.

proste przepisy na grilla

 

ZIEMNIAKI ZIOŁOWE

5 ziemniaków

3 łyżki masła klarowanego

3 ząbki czosnku

Garść bazylii

Garść natki pietruszki

Garść koperku

 

Przepis: Ziemniaki obierz, ponacinaj od góry, ale tak abyś ich nie przecięła do końca. Masło wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posikaną zielenią. Do smaku dodaj trochę soli i pieprzu. Tak powstałą pastę wkładaj delikatnie w każde nacięcie w ziemniaku.

Każdego ziemniaka zawiń oddzielnie w folię i połóż na grillu.  Piecz do  momentu, aż będą miękkie.

proste przepisy na grilla

Daj znać w komentarzu,  czy spodobały Ci się moje proste przepisy na grilla i który pomysł na danie najbardziej Cię zainspirował.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *