Tarta z malinami i czekoladą

Idealny przepis na osłodę tych pierwszych jesiennych dni. Tarta z malinami i czekoladą na spodzie z ciecierzycy, co ty na to?

Przepis powstał ponieważ szkoda było mi wyrzucać maliny, które zostały mi po robieniu soku na zimę 😉 Jeśli Ty nie masz takich malin, to możesz wykorzystać po prostu dżem malinowy lub jakiś inny smak.

W przepisie u siebie rozpuściłam czekoladę gorzką razem z czekoladą mleczną – dzięki temu chciałam złagodzić smak samej gorzkiej czekolady. Jeśli Ty chcesz zrobić tartę tylko z gorzkiej czekolady oczywiście możesz.

Słodycz tego ciasta będzie uzależniona od słodyczy malin jakie użyjesz i od rodzaju czekolady. Do upieczenia ciasta użyłam formy do tarty o średnicy 24 cm.

Zobacz też mój jeden z najnowszych przepisów na owsianą szarlotkę – TUTAJ.

Zostawiam Ci przepis. Daj znać jak zrobisz to ciasto.

Tarta z malinami i czekoladą:

SPÓD:

325 g mąki z ciecierzycy

100 g masła

4 łyżki zimnej wody

1 jajko

Szczypta soli

2 łyżki ksylitolu w postaci pudru lub cukru pudru

300 g dżemu malinowego lub podduszonych wytłoczyn z malin

50 g czekolady gorzkiej

50 g czekolady mlecznej

25 g masła

50 ml śmietanki 12% UHT

400 g malin – do dekoracji

 

Przepis: Mąkę z ciecierzycy posiekaj z masłem, jajkiem, szczyptą soli i pudrem – zagnieć ciasto. Rozwałkuj je na wielkość formy. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez20 – 25 minut. Odstaw do ostygnięcia.

Maliny (dżem lub wytłoczyny) rozsmaruj na cieście. Czekolady połam, włóż do garnka wraz z masłem i śmietanką. Podgrzewaj i stale mieszaj do momentu, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Przelej masę czekoladową na tartę. Jak zacznie zastygać, udekoruj ją świeżymi malinami.

 

Z powstałego przepisu wychodzi 12 kawałków ciasta. Kaloryczność tej tarty z malinami i czekoladą, zależy od ilości cukru dodanego do wytłoczyn (ciężko to dokładnie określić) lub dżemu malinowego oraz od rodzaju czekolady.

Orientacyjnie 1 kawałek takiego ciasta ma ok. 326 kcal,

w tym B: 9 g; T: 14,4 g; W: 44,3 g; ŁG = 13 (średni)

Po więcej inspiracji zapraszam Cię też na mój instagram. 

Tarta z malinami i czekolada