Za każdym razem jak zaczynam rozmowę z pacjentem na temat konsultacji on-line to zawsze proszę, aby w czasie oczekiwania na konsultację ze mną (przez te kilka dni) stworzył dzienniczek żywieniowy. Najczęściej jest tak, że mówię jak powinien wyglądać taki dzienniczek żywieniowy. Opisuje jak pacjent m go prowadzić i pacjent się zgadza, że go przygotuje. Jednak […]
Jestem dietetykiem, który nie lubi słowa DIETA. Sama nie wiem jak wytrzymać na diecie, która jest monotonna, albo podczas której miałabym nakazane, że rano mam zjeść jajecznicę, a na obiad np. gulasz. A ja akurat w danym dniu miałabym ochotę na twarożek, a na obiad na leczo. Z tego powodu przestałam też przepisywać takie diety […]
Jadłospis na redukcję wagi. Takie stwierdzenie od razu kojarzy mi się, po pierwsze, z konkretną rozpiską diety, a tego chociaż jestem dietetykiem to nie lubię. A po drugie samo słowo jadłospis – na mnie osobiście źle działa. Od razu przywołuje wspomnienia kuchni szkolnej lub szpitalnej i obiadów, na które nie zawsze miałam ochotę. Też tak […]
Jak słyszysz od lekarza „ ma Pani insulinooporność, warto zmienić dotychczasowe odżywanie”, to wracasz do domu, zaczynasz szukać wiadomości na ten temat i po kilkunastu minutach już masz mętlik w głowie. Zaczynasz się zastanawiać od czego zacząć. Okazuje się, że są zakazy, nakazy i nie wiesz co masz jeść, a czego nie możesz. W związku […]
W tym wpisie znajdziesz ogólne zalecenia na start Twojej zmiany diety, pod kątem insulinooporności. Mam insulinooporność – co jeść? To jest bardzo częste pytanie od osób, które dopiero dowiedziały się o IO i nie mają pojęcia nawet za bardzo na czym to schorzenie polega. Wiadomości na ten temat jest coraz więcej, liczba ekspertów od odżywiania […]
„Jak chcesz schudnąć to mniej jedz” – znasz to zdanie? Na pewno nie raz je słyszałaś. A może sama je powtarzasz? Jest w nim część prawdy, jednak zazwyczaj to powiedzenie przynosi więcej kłopotów. Jak chcesz schudnąć to naucz się jak komponować posiłki na diecie, aby jeść duże porcje, ale przy odpowiedniej dla siebie kaloryczności. […]
Jeśli byłaś kiedykolwiek na diecie, która była dokładnie rozpisana, to na pewno wiesz, że zawsze masz w takich propozycjach dań podane konkretne ilości, konkretnych składników. A czy są możliwe wtedy zamienniki na diecie? Częstym problemem moich pacjentek było jedzenie dokładnie wszystkiego idealnie z rozpiski. Doskonale ich rozumiałam, bo ja na takiej konkretniej diecie (nawet najlepiej […]
Podczas zakupów u mnie wygląda to tak, że robimy zapas pomidorów (teraz najsmaczniejsze są te cherry i malinowe), ogórków, papryki, sałaty, rzodkiewek i np. pekińską lub sałatę. Kupujemy też warzywa korzeniowe: marchew, burak, seler, por, pietruszkę. Kolejna forma warzyw to mrożonki. Mieszanki warzyw na patelnię i warzywa w puszkach/ słoikach: passata, pomidory, ciecierzyca, fasola. A […]
Kilka dni temu na INSTAGRAMIE pokazałam Wam moje ostatnie zakupy. Wywołały one wiele pytań od Was, co tam mam w siatkach, jak ogarniam te zakupy i pomysły na gotowanie. W związku z tym stwierdziłam, że dokładnie opisze Ci moje ekonomiczne zakupy na kwarantannie, może przyda Ci się taka ściągawka. Pierwsza sprawa jest taka, że od […]
W tym roku święta będą inne niż zawsze. Co roku słychać narzekania, że trzeba jeździć od rodziny do rodziny, od stołu do stołu. A teraz myślę, że większość z nas będzie tęsknić za takimi właśnie świętami – rodziną i rozjazdach. Dlatego my świętujemy kulinarnie w tym roku i Tobie też podam moje przepisy na Wielkanoc. […]